Dzisiaj proponuję wytrawną a jednocześnie lekko słodką szarlotkę :)))
Połączenie słodkiego i ostrego jest przykładem na to że przeciwieństwa się przyciągają ;D (na co dowód można znaleźć chociażby w fizyce, chemii czy życiu codziennym :) )
Od pewnego czasu zastanawiałam się dlaczego czuję się źle. No i chyba znalazłam odpowiedź... Złe, nieregularne jedzenie... :((( Nie mówię tu o jedzeniu fast foodów, ale o zdecydowanie za małej różnorodności. Od dzisiaj to zmieniam i z uśmiechem na ustach mówię sobie:
* Minimum 3 posiłki dziennie - no matter what!
* 2 razy dziennie warzywka
* 3 razy w tygodniu sport
*Codziennie uśmiech na twarzy (i przydałaby się jeszcze pewność siebie)
Ha nie wydaje się to trudne prawda?:) Ale w codziennej pogoni nie ma czasu nawet pomyśleć o głodzie ani o tym żeby zrobić wartościowe zakupy :( Jednak zdrowie jest najważniejsze i zawsze trzeba jednak wygospodarować te kilka minut więcej na przyrządzenie czegoś pysznie zdrowego:)
ohhh wróćmy do szarlotki:)
Potrzebujemy:
200g mąki żytniej pełnoziarnistej
1 jajko
1/3 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki kardamonu mielonego
1/4 łyżeczki cayenne
1/2 łyżeczki majeranku suszonego
1,5 łyżeczki cukru
100g zimnej margaryny
1 łyżka jogurtu naturalnego
2 jabłka
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cukru
5g obranego imbiru
10-15 kropel tabasco
Do mąki dodać wszystkie przyprawy. Następnie do mąki dodać pokrojoną w paski margarynę i jajko i szybciutko zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki (małą część(można dodać 1 łyżeczkę cukru) lepiej zamrozić - będzie się łatwiej ścierało kruszonkę na tarce). Schłodzonym w lodówce ciastem wylepić dno i boki formy o średnicy 18cm. Widelcem porobić dziurki na spodzie. Piec przez 20 minut w 190-200 stopniach.
Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w małe cząstki. Wymieszać jabłka z cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem. Imbir zetrzeć na małych oczkach lub bardzo drobno posiekać. Dodać imbir i tabasco do jabłek i dokładnie wymieszać.
Po wyciągnięciu spodu ciasta z piekarnika wyłożyć masę jabłkową do formy i przykryć jabłka ścierając zamrożone ciasto na tarce. Wstawić do piekarnika na ok. 30 minut.
Ciasto polecam podawać ciepłe :)))