400g mąki pszennej
200ml oleju rzepakowego (Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega-3 i dlatego warto nim wzbogacać potrawy, zamiast utwardzanych tłuszczy- potrawa będzie mniej kaloryczna i o wiele zdrowsza!!!)
190g cukru
3 łyżki kakao
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
75g rodzynek
40g orzechów włoskich
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki cynamonu
250g marchewki
100ml mleka
Suche składniki wymieszać ( orzechy rozbić tłuczkiem lub drobno posiekać nożem). Marchewkę zetrzeć na małych oczkach. Jajka rozbełtać. Wszystko razem dokładnie połączyć. Piec w prostokątnej formie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut.
Ostudzić.
100g białej czekolady
35g śmietany 36%
1 łyżka oleju rzepakowego
+
100g serka kanapkowego lekko słonego (np. Philadelphia)
150g śmietany 36%
1 laska wanili
Białą czekoladę z 35g śmietany i olejem rzepakowym rozpuścić w kąpieli wodnej- często mieszając. Zdjąć z nad pary. Dodać serka kanapkowego i dokładnie wymieszać.
150g chłodnej śmietany ubić z wanilią (można dać odrobinę cukru pudru) i stopniowo mieszać z masą czekoladową.
Ciasto przekroić na dwa blaty. Dolny blat wysmarować kremem, położyć drugi blat i wstawić do lodówki do stężenia.
Smaczneeeego! :))
I Wesołego pieczenia na święta! :)))
