Delikatne pulpeciki w zielonym towarzystwie

Składniki na dwie porcje

1/2 brokuła

2 papierówki

2 łyżki jogurtu naturalnego

makaron ryżowy

2 piersi z kurczaka

45g kaszki kuskus

25g kaszy kukurydzianej

1 białko

mleko

sól

pieprz

mąka

1 crunchella

Zacznę od zielonej części:

Makaron ryżowy przygotowany według przepisu na opakowaniu

Ugotowane brokuły zblendowane z 1 papierówką łyżką jogurtu naturalnego (+ew. odrobina cukru)

Sosik podgrzany przed podaniem

na wierzchu mięta

Pulpeciki:
2 piersi z kurczaka pokroić w bardzo drobniutką kosteczkę,
i zostawić je pokrojone w miseczce z 1 białkiem kurzym i odrobiną mleka na ok. pół godziny,
po tym czasie posolić i popieprzyć
wsypać (surową) kaszkę kuskus ok.45g i kaszę kukurydzianą ok. 25g - zostawić min. na 5 minut,
Uformować kuleczki (ok. 20 sztuk) i obtoczyć je w mące,
delikatnie usmażyć na patelni z małą ilością oleju
następnie na patelnie dolać wody i dusić kilka minut

Pulpeciki podać na cebulkowej crunchelli

Smacznego:)))