Powrót z w pełni zdrową pizzą :))

W dzisiejszym obiedzie położyłam nacisk na zdrowe dobre dla organizmu składniki. Niedziela jest takim dniem gdzie nie powinno nam się nigdzie spieszyć więc NIE WOLNO jeść co popadnie!!!

Pizza dzisiejsza :)) jest dobrą alternatywą dla kupnej pizzy :)

Więc

Ciasto:

25g drożdży

75ml ciepłej/letniej wody

20 letniego mleka

75g mąki pełnoziarnistej żytniej

100g mąki pszennej (tortowej)

1-1,5 łyżeczki cukru

szczypta soli

1,5 łyżeczki oleju

łyżeczka kopiasta masła

Sos:

1 ziemniak

1 marchew

3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

4 listki bazylii

bazylia suszona

szczypta soli

papryka ostra

1/2 - 1 ząbka czosnku

Reszta:

puree szpinakowe

fasolka szparagowa

cukinia

pomidor

1 jajko

mielone mięso z indyka

Drożdże zasypać cukrem i wymieszać z wodą i mlekiem. Odstawić.

Mąki przesiać dodać sól i wymieszać. Wyrabiać (najlepiej ręcznie) dodając masę drożdżową i tłuszcze. Uformować kulę i przykryte odstawić na min. 30 minut. 

Ziemniaka ugotować wraz z marchwią (najlepiej jeszcze surowe pokroić - szybciej się ugotują). Odcedzić. Zmiksować na papkę z resztą składników. Na pizzę zużyć 1/2 powstałej masy. 

Resztę składników ułożyć według uznania ( z mięska zrobiłam kuleczki ale równie dobrze można mięsko rozsypać) :) Rozbić jajeczko na środku. Na koniec posolić i popieprzyć :)

Wstawić do piekarnika w ok 200 st. C na 20-30 minut 

Smacznego:)))