niedziela, 7 października 2012

Powrót z w pełni zdrową pizzą :))

W dzisiejszym obiedzie położyłam nacisk na zdrowe dobre dla organizmu składniki. Niedziela jest takim dniem gdzie nie powinno nam się nigdzie spieszyć więc NIE WOLNO jeść co popadnie!!!




Pizza dzisiejsza :)) jest dobrą alternatywą dla kupnej pizzy :)
Więc
Ciasto:
25g drożdży
75ml ciepłej/letniej wody
20 letniego mleka
75g mąki pełnoziarnistej żytniej
100g mąki pszennej (tortowej)
1-1,5 łyżeczki cukru
szczypta soli
1,5 łyżeczki oleju
łyżeczka kopiasta masła

Sos:
1 ziemniak
1 marchew
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
4 listki bazylii
bazylia suszona
szczypta soli
papryka ostra
1/2 - 1 ząbka czosnku

Reszta:
puree szpinakowe
fasolka szparagowa
cukinia
pomidor
1 jajko
mielone mięso z indyka

Drożdże zasypać cukrem i wymieszać z wodą i mlekiem. Odstawić.
Mąki przesiać dodać sól i wymieszać. Wyrabiać (najlepiej ręcznie) dodając masę drożdżową i tłuszcze. Uformować kulę i przykryte odstawić na min. 30 minut. 
Ziemniaka ugotować wraz z marchwią (najlepiej jeszcze surowe pokroić - szybciej się ugotują). Odcedzić. Zmiksować na papkę z resztą składników. Na pizzę zużyć 1/2 powstałej masy. 
Resztę składników ułożyć według uznania ( z mięska zrobiłam kuleczki ale równie dobrze można mięsko rozsypać) :) Rozbić jajeczko na środku. Na koniec posolić i popieprzyć :)
Wstawić do piekarnika w ok 200 st. C na 20-30 minut 

Smacznego:)))

3 komentarze: